Et le vin romain modela l’agriculture française
La charrue ? Un mot gaulois. L’écobuage ? Du gaulois ! Le talus ? Le vouge ? Du gaulois, encore et toujours. Les Celtes qui occupaient le territoire allant du Rhin à l’Atlantique ne nous ont laissé que quelques centaines de mots, mais presque tous ont trait à l’agriculture. Pline l’ancien remarquait d’ailleurs que ce peuple excellait en la matière et le poète Martial s’émerveillait de la qualité de ses textiles, comme le lin ou le chanvre.
La vigne, elle, n’arrive que plus tard, au cours d’échanges avec les Phéniciens puis avec les Romains. C’est là que les amateurs de cervoise prennent goût du vin – au point que le paysage agricole de la Gaule en est bouleversé. D’ailleurs, lorsque l’empereur Domitien décide d’interdire de planter de nouvelles vignes, en 92 de notre ère, son édit reste sans effet. Les Gaulois réfractaires, déjà !
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